Как выбрать автоклав для дома

Как выбрать автоклав для дома?


• Выбирать автоклав нужно по объёму, материалу из которого изготовлен автоклав и максимальной рабочей температуре.


• Объём автоклава влияет на количество банок, загружаемых одновременно. Конечно лучше чтобы объём был побольше, с запасом, ведь автоклав может работать и при неполной загрузке, даже одну баночку можно консервировать.


• Дешёвые автоклавы делают из углеродистой окрашенной стали, которая подвержена коррозии. Так как такие автоклавы не предназначены для прямого контакта с продуктом, они не применяются для дистилляции.


Автоклавы из пищевой нержавеющей стали недешевы, зато очень долговечны, Вы приобретаете его один раз и на всю жизнь.

Никакого ухода автоклавы из нержавейки не требуют.

Консервировать в таком автоклаве можно паром.

Можно перегонять брагу в автоклаве как в самогонном аппарате.

• А внешний вид автоклава из нержавейки вообще на 100%: полированная нержавейка блестит и сияет.

• Хорошие автоклавы умеют держать температуру до 120 ̊ С, именно при такой температуре полностью погибает бактерия Ботулизма.

С главными критериями выбора автоклава мы определились. Теперь необходимо обратить внимание на детали, ведь от них зависит удобство использования автоклава.


• Загрузочное отверстие должно быть большим, желательно на весь диаметр бака автоклава.

Загрузочное отверстие должно быть большим, желательно на весь диаметр бака автоклава
• Дно качественного автоклава, должно быть усилено, либо иметь теплокомпенсирующий профиль (теплокомпенсатор). Дно качественного автоклава, должно быть усилено, либо иметь теплокомпенсирующий профиль (теплокомпе
• Контроль за процессом лучше вести не только по данным термометра, но и по манометру и лучше когда это два разных прибора, а не один совмещённый. Контроль за процессом лучше вести не только по данным термометра, но и по манометру

• Удобно когда на манометре две стрелки, тогда издалека по красной видно нет ли превышения рабочего давления.


• Стоит обратить внимание на рабочее давление по паспорту (нужно не путать с максимальным), если давление до 1 атм (1 бар или 0,1 МПа), в таком автоклаве лучше применять банки с винтовыми крышками. Что-бы гарантировано не вырывало закаточные крышки на банках, рабочее давление должно быть не менее 1,4-1,6 атм или более.

Удобно когда на манометре две стрелки, тогда издалека по красной видно нет ли превышения давления


Приобретая автоклав, поинтересуйтесь возможностью расширения его функций:

Насадка-дистиллятор для приготовления крепких домашних напитков, всегда пригодится к праздникам

насадка-дистиллятор с дополнительной функцией ароматизации для максимальной очистки
•• Насадка-дистиллятор для приготовления крепких домашних напитков, всегда пригодится к праздникам.


•• Чтобы приготовить например экзотический абсент или знойную граппу, нужно приобрести насадку-дистиллятор с дополнительной функцией ароматизации для максимальной очистки и приготовления также таких напитков как виски, коньяки, бренди, ром, джин и текила.

•• Кассета для трёхлитровых банок (для тех, для кого размер имеет значение!). Кассета для трёхлитровых банок

Что-бы сберечь время, да и деньги, наш магазин предлагает также приобрести:

- приправы для консервирования,

- ареометр-солемер с измерением от 0 до 26 % содержания соли,

- крышки для консервирования,

- материалы для вино- и самогоноварения.


Все товары от проверенных нами производителей, поэтому рекомендуем учесть данный факт при оформлении заказа и сберечь своё время.